免費健康講座 2017/07/15 (六)
謝明哲教授談「抗老化」 與會民眾反應熱烈

【健康傳媒 夏亞凡/台北報導】2017.07.21

謝明哲教授
台北市紅十字會日前特別邀請台北醫學大學榮譽教授謝明哲,來為民眾演講「延緩衰老化的營養和保健」一題,幽默風趣又不失專業的風格,讓現場民眾反應相當熱烈。(攝影/黃維逸)

 

  我國人口老化指數在今(106)年2月首度破百,達100.18%。老年人口(65歲以上)313.9萬人,首度超過幼年人口(0至14歲)313.4萬人,台灣正穩定朝向高齡化社會發展。 

  面對老化,在生活飲食上有什麼需要特別注意的?台北市紅十字會日前特別邀請到台北醫學大學榮譽教授謝明哲,來為民眾演講「延緩衰老化的營養和保健」一題,幽默風趣又不失專業的風格,讓現場民眾反應相當熱烈,以下是本場講座的精彩節錄。

什麼是老化? 該如何延緩?

  謝明哲教授說明,老化是一個生物體隨著時間流逝,發生的所有改變的總合,並且是持續漸進不可逆的改變。造成老化的假說主要有兩種,分別是基因預設以及隨機破壞,其中,隨機破壞可能源於自由基(free radicals)氧化作用(oxidation)或醣化作用(glycation)等。

  要如何延緩老化或器官功能衰退?謝明哲教授表示,主要有五大方式,分別為保持健康的生活方式、定期接種疫苗、藥物預防、疾病篩檢、復建治療。其中保持健康的生活方式又可細分為營養(如均衡營養、限制飲酒)、保養(如適度運動、控制體重)以及休養(如維持健康的心裡及社會狀態)。

均衡飲食7分飽 健康長壽活到老

  均衡的飲食、均衡的營養,有助於正常生命現象的運作。謝明哲教授補充,在均衡飲食營養中,以蛋白質的營養特性最為獨特,人的一生中不能少攝取的營養素即為蛋白質,若蛋白質攝取不足,只會加速老化,所以每餐首要考慮的就是攝取蛋白質。而不均衡的飲食會導致生化代謝異常,造成如失眠、不明痠痛等情形,也就是所謂的亞健康,久而久之甚至會導致慢性疾病的發生。

  吃7到8分飽真的有助延長壽命?謝明哲教授以不同熱量飼養恆猴的例子說明,飲食熱量受限(均衡飲食7分飽)的恆猴,不僅能夠活得比較久,年老時也遠比另一隻攝取熱量高的恆猴健康。

抗氧化營養素 補充這些準沒錯

  要健康先抗老,要抗老先抗氧化。適量補充抗氧化營養素及保健成分也是抗老化的一大關鍵。抗氧化能夠降低自由基的產量,使得抗發炎能力增加、細胞膜變得柔軟。相反的,若長期處在過氧化的環境,將加速身體產生自由基,進而造成全身性的傷害,如免疫系統缺損、腸道疾患等。

  抗氧化營養素有哪些?如維生素A、C、E及β-胡蘿蔔素,都具有高抗氧化能力,捕捉自由基,抑制自由基對人體細胞的過氧化傷害。而抗氧化的保健成分則有茄紅素、白藜蘆醇、原花色素低聚物等,他們能抑阻低密度脂蛋白氧化作用,避免產生更黏性物質,造成動脈管壁栓塞,有助降低心血管疾病的發生,此外,也能捕捉自由基,抑制組織器官之過氧化傷害。


引用來源:謝明哲教授談「抗老化」 與會民眾反應熱烈

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